“Jika menggunakan api yang terlalu panas, yang terlihat matang nanti hanya bagian luar saja, bagian dalam belum,” ujarnya..
Daging Harus Matang Sempurna
Memasak daging, ungkap Lia, harus matang sempurna.
Bukan setengah matang atau terlalu matang.
Sebab, daging yang di masak hingga over cook di khawatirkan akan mengurangi atau bahkan menghilangkan zat gizi pada daging.
“Ciri-ciri daging yang cook well itu bisa di lihat dari warnanya,” ungkap dia.
Daging matang, sambungnya berwarna kecoklatan, tapi tidak sampai coklat tua atau gosong.
kemudian, imbuhnya, daging lembut dan mudah diiris. Pastikan pula tidak ada bagian daging yang masih berwarna merah karena. belum matang.
“Bagi penderita kolesterol, konsumsi daging sapi tetap dianjurkan untuk keseimbangan gizi,” ungkapnya.
Namun, hal yang perlu di perhatikan adalah mengurangi konsumsi lemak
Sebab bagi penderita kolesterol, anjurannya mengurangi lemak, tapi bukan berarti tidak boleh mengonsumsi daging sapi sama sekali, hanya saja memang perlu batasan.
