Kota Tangerang, HALOBANTEN.COM – Pada Hari Raya Idul Adha, tentunya tidak sedikit masyarakat yang mengkonsumsi daging kurban, baik sapi maupun kambing.
Karenanya, daging sapi yang akan dikonsumsi harus benar-benar sehat dan aman supaya tidak menjadi masalah di kemudian hari.
Demikian kata Ahli Gizi RSUD Kota Tangerang, Lia Efritanurika.
Ia mengatakan, daging memiliki kandungan zat gizi yang di butuhkan oleh tubuh,
Mengingat daging tersebut mengandung protein hewani hingga zat besi.
Namun, katanya, untuk dapat mempertahankan kandungan gizi yang ada pada hewan kurban, perlu memperhatikan cara untuk mengolahnya.
Metode memasak daging, sambung dia, tidak di anjurkan menggunakan api yang terlalu besar atau panas.
Sebab, khawatirkan daging tidak matang sempurna hingga lapisan dalam.
