BANTEN, HALOBANTEN.COM – Siapa sih yang nggak doyan ayam crispy? Apalagi kalau disiram Saus Inggris yang gurih manisnya nampol! Daripada jajan terus, mending bikin sendiri di rumah, yuk! Dijamin resep ini gampang banget diikuti dan hasilnya? Hmm, siap-siap ketagihan!
Siapin Dulu Bahan-Bahannya (Gampang Dicari Kok!)
Untuk Ayam Crispy:
* Dada Ayam Tanpa Tulang: 1 buah (potong jadi 2 bagian biar gampang digoreng)
* Telur: 1 butir (kocok lepas, biar tepungnya nempel)
* Tepung Terigu: 100 gram (ini kuncinya kriuk!)
* Garam & Merica: Secukupnya (sesuaikan selera ya!)
* Minyak Goreng: Secukupnya (buat goreng sampai keemasan)
Untuk Saus Inggris-nya:
* Bawang Putih: 2 siung (cincang halus)
* Bawang Bombay: 1/2 buah (potong-potong, biar makin wangi)
* Margarin: 2 sendok makan (buat menumis)
* Saus Tomat: 2 sendok makan
* Kecap Asin: 3 sendok makan
* Saus Inggris: 5 sendok makan (ini dia bintangnya!)
* Garam & Gula: Secukupnya (koreksi rasa ya!)
* Air: Secukupnya
* Larutan Maizena: Sedikit saja (buat pengental, biar saus kental sempurna)
Gaspol! Begini Cara Bikinnya (Anti Ribet!)
* Siapin Adonan Tepung: Campurkan terigu dengan sedikit garam dan merica di piring atau wadah. Aduk rata.
* Goreng Ayam Crispy:
* Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang.
* Celupkan potongan ayam ke dalam telur kocok. Pastikan seluruh permukaannya terlapisi.
* Angkat ayam dari telur, lalu masukkan ke campuran tepung terigu. Balurkan sampai ayam tertutup rata dengan tepung. Sedikit cubit-cubit atau tekan-tekan biar tepungnya nempel sempurna dan hasilnya keriting.
* Goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan, lalu sisihkan.
* Bikin Saus Inggris-nya:
* Panaskan margarin di wajan (bekas goreng ayam juga boleh, asal sisa minyaknya sedikit).
* Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay hingga harum dan layu.
* Masukkan semua bumbu saus: saus tomat, kecap asin, saus inggris, garam, dan gula. Aduk rata.
* Tuang air secukupnya. Didihkan.
* Setelah mendidih, tuangkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus mengental sesuai selera.
* Campurkan Ayam dengan Saus: Masukkan ayam crispy yang sudah digoreng tadi ke dalam saus. Aduk pelan-pelan sampai semua potongan ayam terlapisi saus dengan rata. Biarkan sebentar agar bumbu meresap sempurna.
* Sajikan! Angkat ayam, potong-potong sesuai selera, dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih. Dijamin ludes!
Gimana? Gampang banget kan bikinnya? Buruan coba resep ini di rumah dan siap-siap jadi koki andalan keluarga! Kalau udah coba, jangan lupa share hasilnya di sosial media ya! (*/bbs)
